A polémica em torno da meia hora de trabalho extra – de nenhum interesse para o país real, obviamente, onde toda a gente trabalha mais do que isso – teve o mérito de pôr muitos empresários a pensar qual seria a sua meia hora. Por outras palavras, que esforço fariam – técnico, humano ou criativo –, e que mudanças executariam, para adaptar os seus negócios a este novo mundo. Na restauração, onde o aumento do IVA antecipou esse esforço, os resultados já são visíveis. Desde o início do ano, é raro o dia em que não chegam à redacção da Time Out informações sobre essas mudanças. Seja porque inventam menus económicos, seja porque alargam horários, seja porque começam a servir pequenos-almoços, lanches e refeições fora de horas. Incluindo – e aqui chegamos ao tema desta semana – brunches ao fim-de-semana. Em meia dúzia de meses, a lista de sítios que servem a nossa refeição predilecta passou de 20 a 37. Coincidência? Não, realismo. Nos tempos que correm, é preciso inventar meias horas todos os dias.
João Cepeda Director